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Senzo Nakiri Hocho japanisches Kochmesser Damast VG10

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Art. Nr.: 2-20244

EAN: 4971884050510

Gewicht: 0.3 kg

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Beschreibung
Versand Info

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.\r\n

Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
\r\nDie Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°.
\r\nAuf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet.
\r\nDie so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität.
\r\nDie perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
\r\nDie Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.
\r\n
\r\nNakiri das traditionelle Gemüsemesser.
\r\nKlingenlänge 180 mm
\r\nGesamtlänge 305 mm
\r\nGewicht 230 g\r\n

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